Banana bread

Banana bread

Banana bread to jeden z przepisów „serialowych” – czasem lubię wypróbować jakąś potrawę słysząc o niej w zagranicznym filmie lub serialu. Czasem się na tym przejadę, jak np. na chilli cheese fries, ale banana bread, „chleb bananowy”, był strzałem w dziesiątkę. Z takim „chlebem” ciężko zrobić kanapki, ale jako ciasto do kawy sprawdza się świetnie.

Banana bread robi się szybko, i jest świetnym sposobem na spożytkowanie przejrzałych bananów.

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas oczekiwania: ~1 godzina

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 100 gram margaryny do pieczenia lub masła
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 6-7 przejrzałych bananów

Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól.
  2. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajka i rozgniecione banany (uwaga na marginesie: próbowałem rozdrabniać banany w blenderze, ale zrobił się zbyt rzadki płyn; teraz po prostu rozgniatam je w rękach), wymieszaj wszystko razem.
  3. Mieszaninę bananową przelej do miski z mąką.
  4. Wymieszaj wszystko tylko do zwilżenia (tzn. ma nie być zbyt dokładnie wymieszane, jednolite – wystarczy, że nie będzie kluch suchej mąki).
  5. Wysmaruj lekko foremkę (keksówkę) masłem/margaryną, przelej ciasto do formy.
  6. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni (termoobieg)/175 stopni (grzałka)
  7. Piecz ciasto przez 55-65 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *