Zapiekanka Gyros
Sałatka gyrosowa przez długi czas była hitem wszystkich imprez rodzinnych u moich Teściów. Okazało się, że ta sama koncepcja świetnie się sprawdza w postaci zapiekanki.
Składniki
- średniej wielkości podwójna pierś kurczaka
- przyprawa gyros
- 250g żółtego sera
- torebka (250g) ryżu
- czerwona papryka
- 4 średniej wielkości ogórki konserwowe
- olej
- keczup
- majonez
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój na małe kawałki (kostki), obtocz w przyprawie Gyros (nie za bardzo, bo przyprawa się łatwo pali na patelni), wymieszaj z olejem i odstaw pod przykryciem na pół godziny do lodówki.
- Mięso podsmaż na patelni i odstaw do wystygnięcia.
- Ugotuj ryż, ser zetrzyj na tarce (duże oczka), paprykę pokrój w kostkę a ogórka na plasterki (ogórka ma być mniej więcej tyle samo co papryki).
- Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż i lekko uklep ryż, posmaruj go cienką warstwą keczupu i majonezu.
- Wysyp na wierzch ⅓ sera, na niego kurczaka, i posmaruj majonezem i keczupem.
- Znowu na wierzch ⅓ sera, później papryka i ogórki, i warstwa majonezu i keczupu.
- Na wierzch wysyp pozostały ser.
- Naczynie wstaw do piecyka nastawionego na 180 stopni na 30 minut.
O ile znam fanów stwierdzenia „nie ma czegoś takiego jak 'za dużo majonezu'”, tak tutaj bym polecał uważać z ilością – łatwo sprawić, że zapiekanka będzie bardzo ciężka.
