Obiad lipcowy: sadzone z młodymi ziemniakami i fasolką
Jeden z moich ulubionych zestawów obiadowych na przełomie czerwca i lipca: sadzone z ziemniakami i fasolką szparagową. Do tego zsiadłe mleko lub kefir, i jest super.
Składniki
- młode ziemniaki
- jajka
- fasolka szparagowa
- bułka tarta
- masło
- opcjonalnie zsiadłe mleko lub kefir, koperek do ziemniaków
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie.
- Fasolkę umyć, obciąć końcówki, ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu powinna być miękka, ale nie rozpadająca się (aczkolwiek jak kto lubi).
- Jajka wbić na patelnię, posolić, popieprzyć, smażyć aż do osiągnięcia ulubionej konsystencji (ja preferuję z lekko płynnym żółtkiem – wtedy można sobie upaciać w żółtku ziemniaki); jak kto lubi można smażyć z obu stron.
- Na patelnię wrzucić masło i bułkę tartą, chwilę podsmażyć aż bułka zrobi się lekko brązowa.
- Ułożyć wszystko na talerzu, fasolkę polać bułką z masłem, ziemniaki można wysmarować masłem, położyć na nich koperek.
