Przeliczanie miar

Niżej na stronie znajduje się tabelka z wagą łyżeczki/łyżki/szklanki różnych produktów, ale na początek kilka informacji:

  • Przy gotowaniu dobrze jest mieć typową szklankę™ – najzwyklejszą szklankę, o zmierzonej pojemności. Ja mam taką Arcoroca z uchem, o pojemności właśnie 250ml. Później przy robieniu jedzenia według przepisu trzeba po prostu stosować zawsze tej samej i będzie problem z głowy.
  • Problemy „czy to jest 4/5 czy 5/6 szklanki” są wydumane i można się nie przejmować takimi różnicami.
  • Przeliczanie drożdży instant i świeżych: 25g drożdży świeżych odpowiada 7g drożdży instant.
  • 7 łyżek stołowych to ~100 ml
  • 4 szklanki to litr
  • Duży kubek jogurtu naturalnego to trochę więcej niż szklanka
  • Opakowanie 200g śmietany Piątnica (taki niski, szeroki kubek) to ok. 150 ml

Tabelka wag

Produkt
łyżeczka
łyżka
szklanka
5ml 15ml 250ml
bulion
5g
15g
250g
bułka tarta
3g
7g
120g
cukier kryształ
5g
13g
220g
cukier puder
4g
12g
200g
drożdże suche 4g
dżem 6g 18g 300g
kakao w proszku
2g
7g
125g
kasza gryczana
3g
11g
190g
kasza manna
4g
12g
180g
majonez
5g
15g
225g
mak 2,5g 8g 165g
masło
5g
15g
mąka pszenna
4g
10g
160g
mąka ziemniaczana
4g
12g
190g
mąka żytnia razowa 3g 8g 130g
migdały zmielone 6g 110g
miód 7g 22g 360g
mleko
5g
15g
250g
mleko w proszku 3,5g 10g 175g
olej
5g
15g
230g
orzechy laskowe, włoskie, pekan zmielone 8g 130g
otręby pszenne 3g 10g 105g
płatki owsiane 6g 120g
proszek do pieczenia
3g
10g
przecier pomidorowy
5,5g
17g
250g
ryż
4g
12g
230g
sól 6g 19g 300g
smalec
20g
starty ser żółty
3g
8g
125g
śmietana 18% 4g 12g 220g
śmietana 30% 5g 16g 260g
wiórki kokosowe
3g
10g
180g
żelatyna
3g

Skróty

Angielskie skróty używane w przepisach:

tsp łyżeczka (5ml)
tbsp łyżka (15ml)
oz uncja (28g)
cc cubic centimeter/centymetr sześcienny (1 ml)
fl oz uncja objętościowa (30 ml)
pint kwarta (600 ml)
in cal (2,54 cm)
lb funt (0,5 kg)

W USA w przepisach stosuje się miarę „cup” (kubek), co jest przeliczane na 250ml (niekiedy – 240ml), czyli typową szklankę™ – ja właśnie stosuję przelicznik „cup = szklanka” i nie miałem jak na razie problemów.

Niżej znajduje się tabelka przeliczania „kubka” na inne amerykańskie miary.

Typowy kubek

Jeden typowy kubek™ to:

  • 1⁄16 amerykańskiego galonu (gallon)
  • 1⁄4 amerykańkiej kwarty (quart)
  • 1⁄2 amerykańskiej pinty (pint)
  • 8 amerykańskich uncji objętościowych (fl oz)
  • 16 amerykańskich łyżek (tablespoons)
  • 48 amerykańskich łyżeczek do herbaty (teaspoons)
  • 236.5882365 mililitrów
  • 152⁄3 międzynarodowych łyżek stołowych
  • ≈ 11.75 australijskich łyżek stołowych
  • ≈ 0.833 imperialnych kubków (cups)
  • ≈ 8.33 imperialnych uncji objętościowych (fl oz)

Zaokrąglone przeliczniki

Dla ułatwienia sobie życia można stosować poniższe przeliczniki miar.

Objętość

1 tsp 5 ml
1 tbsl 15 ml
1 fl oz 25 ml
2 fl oz 50 ml
9 fl oz 250 ml
18 fl oz 500 ml
1 PINT 600 ML
1 ¾ PINT 1 L

Waga

½ oz 15 g
1 oz 25 g
1 ½ oz 40 g
5 oz 150 g
9 oz 250 g
10 oz 275 g
15 OZ 425 g
1 LB 450 g
1 ¼ LB 550 g
1 ½ LB 700 g
2 LB 900 g

Temperatura

Stopnie Fahrenheita Stopnie Celsjusza Ustawienie gazu w piekarniku
225 110 1/4
250 120-130 ½
300 150 2
325 160-170 3
350 180 4
400 200 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *