Obiad lipcowy: sadzone z młodymi ziemniakami i fasolką

obiad-0Jeden z moich ulubionych zestawów obiadowych na przełomie czerwca i lipca: sadzone z ziemniakami i fasolką szparagową. Do tego zsiadłe mleko lub kefir, i jest super.

Składniki

  • młode ziemniaki
  • jajka
  • fasolka szparagowa
  • bułka tarta
  • masło
  • opcjonalnie zsiadłe mleko lub kefir, koperek do ziemniaków

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie.
  2. Fasolkę umyć, obciąć końcówki, ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu powinna być miękka, ale nie rozpadająca się (aczkolwiek jak kto lubi).
  3. Jajka wbić na patelnię, posolić, popieprzyć, smażyć aż do osiągnięcia ulubionej konsystencji (ja preferuję z lekko płynnym żółtkiem – wtedy można sobie upaciać w żółtku ziemniaki); jak kto lubi można smażyć z obu stron.
  4. Na patelnię wrzucić masło i bułkę tartą, chwilę podsmażyć aż bułka zrobi się lekko brązowa.
  5. Ułożyć wszystko na talerzu, fasolkę polać bułką z masłem, ziemniaki można wysmarować masłem, położyć na nich koperek.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *